Yemek otomatı: sandviçten ev yemeğine taze gıda satan otomatlar.
Yemek otomatının yıllarca çözülemeyen sorunu tazelikti. Kapılı akıllı dolaplar bunu RFID ile çözüyor: tarihi yaklaşan ürün kendiliğinden indirime girer, tarihi geçen ürün satışa kapanır.
Yemek otomatı nedir?
Yemek otomatı, sandviç, salata, hazır yemek ya da sıcak öğün gibi gıdaları personel olmadan, günün her saati satan otomat makinesidir. Günlük dilde yiyecek otomatı ya da yemek otomat makinesi de denir. Ofislerde, hastanelerde, fabrikalarda, yurtlarda ve gece de çalışan her yerde, kantinin kapalı olduğu saatlerin boşluğunu doldurur.
Bütün yemek otomatları aynı değildir. İçecek ve paketli atıştırmalık satan klasik otomatın aksine yemek otomatında ürünün taze kalması, soğuk zincirin bozulmaması ve son kullanma tarihinin takip edilmesi gerekir. Hangi türün seçileceği büyük ölçüde bu üç ihtiyaca göre belirlenir.
Yemek otomatı türleri
| Tür | Ne satılır? | Bilinmesi gereken |
|---|---|---|
| Spiralli soğuk otomat | Paketli sandviç, bar, şişe içecek | Ucuz ve yaygın; ürün spirale sığmalı ve düşmeye dayanıklı olmalı. Salata ve tabak yemek satılamaz. |
| Asansörlü taze gıda otomatı | Sandviç, yoğurt, meyve kâsesi | Ürünü düşürmek yerine asansörle indirir. Tek seferde tek ürün; kapasite sınırlı. |
| Sıcak yemek otomatı | Pizza, makarna, çorba | Ürünü içeride ısıtır ya da pişirir. Menü dar, bakım ve temizlik yükü yüksektir. |
| Donuk yemek + mikrodalga | Dondurulmuş hazır yemek | Uzun raf ömrü; gece vardiyası olan tesislerde mikrodalgayla birlikte iyi çalışır. |
| Kapılı akıllı dolap (RFID) | Ev yemeği, salata, sandviç, tatlı, içecek | Kapı açılır, müşteri ürünü eliyle alır, dolap RFID ile sayar. Ambalaj şekli serbest, birden fazla ürün tek işlemde. |
Sandviçten günlük ev yemeğine
Soğutmalı model (2–6°C): sandviç, wrap, salata, meyve kâsesi, yoğurt ve günlük ev yemeği. Yanına bir mikrodalga konduğunda ofis için tam bir öğle yemeği noktasına dönüşür. Restoranlar yoğun saatlerde paket servisi bu dolaba taşıyor; servis süresi 4 kata kadar kısalıyor.
Dondurucu model (−18°C): dondurma, dondurulmuş yemek ve atıştırmalık. Selfly Freezer ile ısıt-ye modeli, vardiyalı tesislerin gece çözümüdür.
Gıda israfı verisi net: son kullanma tarihi yönetimiyle işletmeler israfı %85'e kadar azaltıyor; Östersund Hastanesi %60-70 azalma raporladı.
Yemek otomatı fiyatları neye göre değişir?
Yemek otomatının fiyatını dört şey belirler: soğutma (soğutmalı ve dondurucu modeller ambient modellerden pahalıdır), ürün alma mekanizması (spiral, asansör ya da RFID'li kapı), ödeme ve yazılım altyapısı (uzaktan stok, fiyat ve son kullanma tarihi takibi) ve adet. İkinci el spiralli bir otomat en düşük giriş maliyetini verir ama salata ve tabak yemek satamaz; taze yemek için kapılı akıllı dolap ya da asansörlü otomat gerekir.
Satın almak yerine kiralamak da mümkündür. Ofisiniz için yatırım yapmadan yemek otomatı istiyorsanız Moi Market modelinde dolabı biz kurup biz dolduruyoruz. Lokasyonunuza göre net fiyatı iki iş günü içinde iletiyoruz.
Hijyen ve güven
Ürünlere yalnızca satın alan müşteri dokunur: kapı kart ön provizyonuyla açılır, alınan her ürün RFID ile kayıt altına alınır. Sıcaklık sürekli izlenir; sapma olursa işletmeci anında uyarı alır, gerekirse dolap uzaktan satışa kapatılır. Her işlem dijital fişle belgelenir. Soğuk zincir ve son kullanma tarihi takibinin ayrıntılarını gıda güvenliği rehberimizde anlattık.
Yemek kartı ve yan hakla çalışan yemek otomatı
Ofise yemek otomatı kuran şirketlerin ilk sorusu genellikle çalışanların yemek kartıyla ödeme yapıp yapamayacağıdır. Moi Pass uygulamasıyla şirketinizin verdiği yan hak ya da yemek kartı dolaba bağlanır; çalışan telefonla kapıyı açar, tutar bakiyesinden düşer, şirket ay sonunda tek fatura alır.
Sık Sorulan Sorular
Yemek otomatında hangi ürünler satılabilir?
Soğutmalı modelde sandviç, salata, yoğurt, meyve ve günlük ev yemekleri; dondurucu modelde dondurma ve donuk yemekler; ambient modelde kuruyemiş, bar ve paketli atıştırmalıklar. Kapılı akıllı dolapta spiral kısıtı olmadığı için ambalaj şekli serbesttir.
Yemek otomatı fiyatları ne kadar?
Fiyat; soğutma tipine, ürün alma mekanizmasına, yazılım ve ödeme altyapısına ve adede göre değişir. İkinci el spiralli otomat en ucuz seçenektir ama taze yemek satamaz. Taze yemek için kapılı akıllı dolapta lokasyonunuza göre satın alma ya da kiralama teklifi veriyoruz.
Sıcak yemek satılabilir mi?
Soğutmalı dolaptaki ev yemeği, yanına konan bir mikrodalgayla birkaç dakikada ısıtılır. Ürünü içeride pişiren sıcak yemek otomatları da vardır, ancak menüleri dar ve bakım yükleri yüksektir.
Son kullanma tarihi nasıl takip ediliyor?
Her ürünün RFID etiketinde son kullanma tarihi kodludur. Sistem tarihi yaklaşanlara otomatik indirim uygular, tarihi geçenlerde dolabı o ürün için satışa kapatır; müşteri yanlışlıkla tarihi geçmiş ürün alamaz.
Yemekleri kim üretiyor?
Kendi mutfağınızın ürünlerini satabilir ya da bölgenizdeki hazır gıda tedarikçileriyle çalışabilirsiniz. Catering firmaları için dolap ek satış kanalı olarak kurgulanabilir. Moi Market modelinde ürün tedarikini biz yapıyoruz.
Yemek otomatı için izin gerekir mi?
Gıda satışı yapılacağı için işletmenin gıda kaydı ve yerel mevzuata uygun izinleri gerekir. Ayrıntıları otomat izni rehberimizde topladık.
Gıda satışınızı 7/24'e taşıyın.
Menünüze ve lokasyonunuza uygun dolap kombinasyonunu birlikte planlayalım.
Hemen Teklif Al